刺身はなぜ「刺し身」なのか

刺身は”切り身”なのになぜ「刺し身」というのか。

刺身はそれだけでは何の魚かわからなくなります。そのため、その魚の頭や尾の部分を”刺して”提供する風習が生まれました。

また”身を切る”という意味の「切身」では縁起が悪いということもあり「刺身」と呼ばれるようになりました。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。

刺身とワサビ。ただ切っただけに見えて最高の料理だと思います。