国産牛と和牛

スーパーの肉コーナーに並ぶ商品には「国産牛」や「和牛」といった表示がされている。この違いはなんなんでしょう。

国産牛に関しては、国内で”生産”されたことが条件となります。生産というのは３ヵ月以上日本で飼育されその後屠殺することを言います。

つまり海外で生まれ海外で育った牛も最後の３ヵ月間を日本に過ごしそのまま屠殺されれば「国産牛」ということになります。

そして「和牛」については黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の四種類のことで海外で生まれ育っても和牛は和牛ということになります。

ということは、海外で生まれ育って最後に日本で３ヵ月飼育され屠殺された”黒毛和牛”は国産黒毛和牛！！ということになるわけですね。

いろいろややこしいですね。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。

まぁ個人的にはアメリカでもオージーでもなんでもいいですけどね。