食器を持って食べる日本食は世界的に見ても珍しい習慣です。
なぜこのような形態になったのでしょうか。
これは明治時代に生活が洋式化するまでの間、日本人の食卓は一人づつ「お膳」で用意されていました。
このお膳は正座した状態でちょうど膝くらいの高さでした。時代劇でよく見る場面ですね。
そうなると必然的に食器を持って食べる方が食べやすい訳です。
そのため食器を持って食べることが日本食の作法となりました。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
いつかあのお膳で宴会をしてみたいですね。どっかにそんな店ないですかね。