柚子胡椒は胡椒ではない

柚子胡椒は九州発祥の薬味で、柚子の皮を細かく刻んで唐辛子と塩を混ぜ熟成させたものです。

実は柚子胡椒には「胡椒」は入っていません。

九州の一部では唐辛子のことを「胡椒」と呼んでいた地域があるそうで、柚子胡椒はその地域で生まれたためこの名前になりました。

そういうことですので、柚子胡椒は「胡椒」の一種ではありません。

居酒屋などではお気をつけください。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。

しかし九州にはうまいもんが多いですね。