キャビア、トリュフ、フォアグラを世界三大珍味と言います。どれも食べたことはありません。
日本三大珍味というのもあって「うに、からすみ、このわた」を指します。
おいしいかどうかは別として希少価値が高いのでそう呼ばれているそうです。
江戸時代には「三鳥二魚」と呼ばれた珍味５種があったのをご存じですか。
その内訳は「鶴、雲雀(ひばり)、鷭(ばん)」の三鳥と「鯛と鮟鱇(あんこう)」の二魚です。どれも冬の鍋料理などで食されたそうです。
鯛しか食べた事ないですが、あんこうはいつか食べてみたいですね。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
鶴って食べれるんですね。