ニンニクの芽

中華料理などで見かける「ニンニクの芽」

実はあれは「芽」の部分ではありません。

ニンニクの「茎」の部分です。

なぜ「ニンニクの芽」と呼ばれるようになったかはこれも諸説シリーズですが、地下の茎から伸びてくるため”地下の部分と地上の部分を区別するため”という説が有力です。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。

芽でも茎でも美味しければどっちでもいいんです。