大根の漬物といえば「たくわん」ですね。これは「たくあん」でもどちらでも正解のようです。
さてこの「たくわん」の由来ですが毎度おなじみ江戸時代に遡ります。
三代将軍・徳川家光がいつもの豪華な食事に飽き飽きしていたところ、沢庵和尚というお坊さんが「貯え漬け」と呼ばれる大根のぬか漬けを出します。
徳川家光はこれをいたく気に入ります。そして「貯え漬け」ではなくちゃんとした名前をということで和尚の名をとり「沢庵漬け」と名付けます。
これが今にいたると言われています。
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あの黄色とポリポリ音を想像するだけでお腹がすきます。