お茶の温度

お茶を淹れる時はお湯の温度が重要です。

一般的には７０～８０℃がお茶の葉から甘みが出る適温とされています。

それ以上の熱湯で淹れると苦みまででてしまい美味しくなくなります。

最近の湯沸かしポットは温度設定できるので便利ですね。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。

コーヒーは９５℃前後の熱湯がいいようです。