赤飯にはゴマが振られることが多いですね。もちろん見た目や味の引き立て役など様々な理由がありますがそもそもの由来は違います。
古来日本では米というと見た目が赤い「赤米」を食べていました。
もちろん神様にもその赤米を供えていました。
やがて時代は進み、ほとんどの人が「白米」を食べるようになります。
そうなると今までのように赤米を供える事ができません。
そこで小豆と一緒に炊くことで「赤飯」を作り供えるようになりました。
とはいえ神様をだましているような良心の呵責があったので「すみません、実はごまかしています」と正直に告白するという意味で「ゴマ」を振ることにしたそうです。
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「胡麻菓子」とか「護摩の灰」とかゴマはろくな使われ方しないですね。かわいそうに。